Auksiniai sparneliai

Auksinis sparnelių marinatas

Čia galima sakyti mano firminis sparnelių marinatas, kad daug gerų atsiliepimų sulaukė sprendžiu iš tylos ir čepsėjimo bevalgant :) Sparnelius kepame dažnai, nes turime tradiciją susirinkti kiekvieną ketvirtadienio vakarą su draugais, na ir kadangi minią reikia pamaitinti,vasarą sparneliai kepami visu pajėgumu. 

Receptukas:

5 v. š. sojos padažo

1.5 v. š. Auksaspalvio "dan sukker" sirupo

4 skiltetės česnako

1 v. š. grūdėtųjų garstyčių

0.5 nedidelės citrinos sulčių

0.5 a. š. druskos

mėgstamų žolelių (aš dedu čiobrelių, raudonėlių ir baziliko)

Viską sumaišome, įspaudžiame česnaką ir citrinos ir užpilame sparnelius. Dedame nakčiai į šaldytuvą ir laukiame rytojaus :) Jei kepate orkaitėje, kai pamatysite kad ruduoja, ištraukite skardą ir apverskite sparnelius, kad apskrustų ir kita pusė.

Šis receptukas tiks iš kiaulienos šonkauliukams. Jie bus tokie susikaramelizavę, ypatingai čia "groja" auksaspalvis sirupas, padeda apskrusti odelei, suteikia gelsvą atspalvį, tik nepadauginkite jo :)

Minkštutės burgerių bandelės

Minkštutės burgerių bandelės

Vienas iš užsibrėžtų tikslų jau įgyvendintas. Pagaliau atradau tą vienintelį receptuką ir iškepiau minkštas ir dideles bandeles kaip iš parduotuvės. Kiek buvo bandymų kepti tai nors į sieną daužyk paėmus, kietos, mielių kvapo ir su stora pluta, todėl susiradau pirmą pasitaikiusį, užsienietiškuose tinklapiuose rastą receptą ir galvoju pabandysiu! Ir ką jūs manot? Dabar vienas populiariausių kepinių mano virtuvėje, taigi dalinuosi su jumis ;)

1 v. š. sausų mielių

½ puodelio šilto vandens

½ puodelio pieno

1 L dydžio kiaušinis

2 v. š. aliejaus

2 v. š. cukraus

1 a. š. druskos

3 puodeliai miltų

Sviesto arba kepinių margarino

Į šilto vandens puodelį suberkite sausas mieles, pamaišytike ir palikite suputoti. Į dubenį sudėkite pieną, kiaušinį, cukrų, druską ir aliejų, į jį taip pat įpilkite mielių ir vandens mišinį. Viską gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Ranka paminkykite kokias 5 min., kol tešla bus vientisa ir jau sunkiai minkysis. Paimkite kitą dubenį patepkite jį sviestuku, sukrėskite tešlą, uždenkite rakšluosčiu ir padėkite kurnors šiltai kol padvigubės (apie 1val.).

Kai jau pagaminsite tešlą, pasibarstykite stalą, tešla iš indo turėtų gražiai iškristi. Pavoliokite tešlą į miltus ir dideliu peiliu padalinkite ją į 8 dalis. Suformuokite blynelius, sudėkite ant kepimo popieriaus ir palaikykite apie 40min. Kol beveik padvigubės. Tada pašilyte mikrobangų krosnelėje sviestuką ir juo aptepkite bandelės

Kepkite 180-190 laipsnių temperatūroje apie 15min.