Mc'donalds agurkėliai

Mc'donalds agurkėliai

Puikūs pjaustyti ir traškūs agurkėliai į burgerius, sumuštinius ar salotas. Jums nereikia rūsio jiems laikyti, užtenka stalčiaus spintoje!

Receptukas:

15 trumpų agurkų arba 5 ilgi parduotuviniai

1-2 svogūnai

3 v.š. smulkios druskos

375ml (1,5 puodelio) obuolių acto (geriau būtų 5%)

215 gr. (1 puodelis) cukraus

2 v.š. grūdėtųjų garstyčių

2 lauro lapai

½ v.š. maltos džiovintos kalendros

¼ v.š. ciberžolės

1 a.š. juodųjų pipirų (nemaltų)

Agurkus ir svogūnus supjaustyti griežinėliais, užpilti druską, uždengti ir palikti šaldytuve apie 2-3val. Po to kruopščiai nupilti susikaupusį vandenį iš agurkų.

Į puodą supilti actą, cukrų, garstyčias, lauro lapus, kalendrą, ciberžolę ir pipirus ir pakaitinti apie 3min kol ištirps cukrus. Tada sudėti agurkus ir pavirinti kol agurkai pagels.

Stiklainius iškaitinti ir viską sudėti.

Ketvirtadienio burgeris

Burgeris

Liepos mėnuo, pats metas valgyti gamtoje, iškylauti, būti su draugais. Šiuos burgerius darome kartu su vyru, aš kepu bandeles, jis kepa mėsą, o valgome kartais ir aštuoniese. Pavaišinkite ir savo draugus kurį nors šiltą šiokiadienio vakarą ;)

Reikės:

Naminės mėsainių bandelės

jautienos faršas

pomidorų pasta

majonezas 

salotos

sūris

marinuoti agurkėliai

raudono svogūno

Gaminti pradedame jau iš vakaro, po darbų vakare iškepu bandelių, sudedu atvėsusias maišelin, kad neapdžiūtų. Kitą dieną jau vyro eilė, jis užmaišo faršą kaip eiliniams kotletukams ir iškepa keptuvėje arba kepsinėje. (Jo didesnės rankos tai didesni ir kotlečiukai išeina, taip ir nusimuliuoju :))

Mėsainio bandeles perpjauname pusiau, apačią patepame pomidorų pasta, uždedame salotos lapą, kotletą, marinuotus agurkėlius, griežineliais pjaustytus svogūnus, lapelį sūrio, viršutinę bandelę patepame majonezu ir uždedame ant sūrio. Mėsainis gan tvirtais laikosi, todėl dedame kelioms minutėms į kepsinę, pašildome ir vienos ir kitos pusės, na o jei neturite tai į mikrobangų krosnelę minutei. Skanaus :)

Keksiukai su rikota ir persikais pagal Beatą

Keksiukai su rikota ir persikais pagal Beatą

Keksiukai, keksiukai, keksiukai... kad ir kaip lengvai skambėtų išbandžiau nemažai receptų, tačiau atrasti tikrai skanius ne taip ir lengva. Iš tikro pirmi keksiukai, kuriuos bandžiau kepti buvo Beatos su rikota ir persikais, po tokio sėkmingo bandymo apėmė euforija ir kepiau visokiausių iš eilės, tačiau šių neprakono niekas. Kuo jie geri? Purūs, aromatingi, galima dėti netik persikų, bet ir sezoninių uogų ar vaisių, ir geriausia - jie visada sėkmingai iškepa, gražiai iškyla ir paruduoja kepurėlė ;)

Tiems kas nerado dar šio recepto interneto platybėse, dalinuosi.

1 indelis rikotos sūrio (250 gr.)

3 kiaušiniai

stiklinė miltų

50 gr. sviesto (aš dedu kepinių margariną, kuris jau sugraduotas po 50gr)

3/4 stiklinės cukraus

nepamažintas šaukštelis kepimo miltelių

nutarkuotos citrinos žievelės 

3 ar 4 puselės konservuotų persikų

Rikotą, kiaušinius ir cukrų išplakti, įtarkuoti citrinos žievelės, įpilti atvėsintą margariną, tada miltus sumaišytus su kepimo milteliais. Keksiukų skardą įkloti popierėliais, įdėti tešlos ir į kiekvieną būsimą keksiuką porą griežinėlių persikų. Kepti apie 180 laipsnių temperatūroje 30min.

Originalus Beatos receptas:

http://www.beatosvirtuve.lt/blog/recipes/rikotos-keksiukai-su-konservuotais-persikais/

Auksiniai sparneliai

Auksinis sparnelių marinatas

Čia galima sakyti mano firminis sparnelių marinatas, kad daug gerų atsiliepimų sulaukė sprendžiu iš tylos ir čepsėjimo bevalgant :) Sparnelius kepame dažnai, nes turime tradiciją susirinkti kiekvieną ketvirtadienio vakarą su draugais, na ir kadangi minią reikia pamaitinti,vasarą sparneliai kepami visu pajėgumu. 

Receptukas:

5 v. š. sojos padažo

1.5 v. š. Auksaspalvio "dan sukker" sirupo

4 skiltetės česnako

1 v. š. grūdėtųjų garstyčių

0.5 nedidelės citrinos sulčių

0.5 a. š. druskos

mėgstamų žolelių (aš dedu čiobrelių, raudonėlių ir baziliko)

Viską sumaišome, įspaudžiame česnaką ir citrinos ir užpilame sparnelius. Dedame nakčiai į šaldytuvą ir laukiame rytojaus :) Jei kepate orkaitėje, kai pamatysite kad ruduoja, ištraukite skardą ir apverskite sparnelius, kad apskrustų ir kita pusė.

Šis receptukas tiks iš kiaulienos šonkauliukams. Jie bus tokie susikaramelizavę, ypatingai čia "groja" auksaspalvis sirupas, padeda apskrusti odelei, suteikia gelsvą atspalvį, tik nepadauginkite jo :)

Minkštutės burgerių bandelės

Minkštutės burgerių bandelės

Vienas iš užsibrėžtų tikslų jau įgyvendintas. Pagaliau atradau tą vienintelį receptuką ir iškepiau minkštas ir dideles bandeles kaip iš parduotuvės. Kiek buvo bandymų kepti tai nors į sieną daužyk paėmus, kietos, mielių kvapo ir su stora pluta, todėl susiradau pirmą pasitaikiusį, užsienietiškuose tinklapiuose rastą receptą ir galvoju pabandysiu! Ir ką jūs manot? Dabar vienas populiariausių kepinių mano virtuvėje, taigi dalinuosi su jumis ;)

1 v. š. sausų mielių

½ puodelio šilto vandens

½ puodelio pieno

1 L dydžio kiaušinis

2 v. š. aliejaus

2 v. š. cukraus

1 a. š. druskos

3 puodeliai miltų

Sviesto arba kepinių margarino

Į šilto vandens puodelį suberkite sausas mieles, pamaišytike ir palikite suputoti. Į dubenį sudėkite pieną, kiaušinį, cukrų, druską ir aliejų, į jį taip pat įpilkite mielių ir vandens mišinį. Viską gerai išmaišykite ir suberkite miltus. Ranka paminkykite kokias 5 min., kol tešla bus vientisa ir jau sunkiai minkysis. Paimkite kitą dubenį patepkite jį sviestuku, sukrėskite tešlą, uždenkite rakšluosčiu ir padėkite kurnors šiltai kol padvigubės (apie 1val.).

Kai jau pagaminsite tešlą, pasibarstykite stalą, tešla iš indo turėtų gražiai iškristi. Pavoliokite tešlą į miltus ir dideliu peiliu padalinkite ją į 8 dalis. Suformuokite blynelius, sudėkite ant kepimo popieriaus ir palaikykite apie 40min. Kol beveik padvigubės. Tada pašilyte mikrobangų krosnelėje sviestuką ir juo aptepkite bandelės

Kepkite 180-190 laipsnių temperatūroje apie 15min.